Elle sert à calculer la page par minute du brassage le plus important, ions actuels dans l'eau. Basé sur le volume de l'eau exprimé en litres et la masse des sels minéraux exprimés en grammes et de celui sont ajoutés à l'eau.

Afin de se servir de la table plus tard pour entrer dans le volume de l'eau traité et les grammes au sujet des sels minéraux correspondants qui ont été ajoutés à l'eau pendant leur traitement, le résultat sera les ions actuels dans l'eau en page par minute